Vandaag is het 'blue monday' en alles wees er vanochtend op dat dit inderdaad de dag zou worden die statistisch gezien de meest depressieve van het jaar is: de wekker ging om half zes, want de sneeuw zou voor een extreem drukke ochtendspits gaan zorgen...
Maar toen ik vanochtend op mijn dooie akkertje voor de spits uit richting het werk reed, viel het allemaal reuze mee. Volgens de radio zijn de meeste mensen rond deze tijd inmiddels van hun goede voornemens gevallen en zou dat - in combinatie met de donkere en koude dagen na Kerst - ervoor zorgen dat velen zo diep zitten... Nou, mijn humeur kon vanochtend niet beter, want ik zat te genieten van het geweldige brood dat we gisteren hebben gebakken. Brood waar geen broodbakmachine aan te pas is gekomen: gewoon zelf bloem, water, gist en zout kneden, laten reizen, nog eens kneden, broden vormen, laten reizen en afbakken. De truc: een flink stuk roomboter door het deeg mengen, waardoor de smaak intenser en het brood veel zachter wordt. Wat natuurlijk ook meehelpt, is dat het deeg met biologische tarwebloem en speltmeel is gemaakt.
Ondanks dit 'vette' brood heb ik totaal geen last van schuldgevoelens ten aanzien van dat andere gewichtige voornemen: ik sport me tegenwoordig drie keer in de rondte en kom zo ruimschoots aan de broodnodige beweging. Wat nou, blue monday!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten