Na het explosieve eerste experiment heb ik er een goed voornemen bij: voordat je gaat experimenteren, eerst een paar keer precies volgens het recept werken. En pas daarna kleine veranderingen aanbrengen. Maar bij experiment #2 gaat dat niet meer lukken. Sinds eergisteren staat er namelijk al een tweede fles met appelcider te borrelen. Het recept:
In totaal 1 liter biologische appelsiroop opgelost in 7,2 liter water. Daarna 500 gram suiker toegevoegd en opgewarmd tot ca. 33 graden Celsius. Als laatste 5 gram champagnegist erbij en een theelepel citroenzuur toegevoegd. En daarna de vergistingsfles gevuld. Als je dat zonder knoeien wilt doen, moet je daar een trechter voor gebruiken. Die heb ik dus gisteren ook maar eens gekocht.
Een paar uur na het afvullen van de vergistingsfles, begon het waterslot al te borrelen. En dat doet het nog steeds flink. Ben benieuwd!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten