geen peper

Dit is onze eerste peper van het jaar: een Hungarian Black. Volgens de verpakking zou dit een mild-pittige peper moeten zijn. Dat sprak me wel aan na die extreme Madame Jeanette´s van vorig jaar. En toch klinkt Hungarian Black als een pittige actiefilm of desnoods een heftige metalstroming uit de omgeving van Boedapest. De teleurstelling was echter groot, toen we ´m proefden: niet eens een beetje heet! Smaakt gewoon naar paprika en verder niks. Misschien heb ik dit eerste exemplaar iets te vroeg geplukt, dus we geven ´m nog een kans.

Het zijn wel prachtige paarse bloemetjes waar de pepers uitkomen, dat is tenminste iets.

ruilcultuur

Soms heeft het zo zijn voordelen, dat je geen maat kunt houden. Zo heb ik de afgelopen maanden al heel wat mensen blij gemaakt met mijn ´overtollige´ tomatenplanten. Ik kreeg afgelopen week al een mail van een vriend waarin hij meldde dat ´ze er heel goed bijstaan´, met een foto van de tomatenplanten in zijn kas. Gisteren hing er een tasje aan de poortdeur, met daarin twee potjes zelfgemaakte jam (aardbei en zwarte bes) van mijn broer en een geweldige saucisson d´Auvergne van zijn collega. En laatst kregen we nog een paar kilo rabarber van de keukenmonteur. Allemaal als dank voor de tomaten- en tomatilloplanten! Ik vind het machtig mooi, zo´n spontane ruilcultuur...

zuurdesem brood

Zie daar, mijn eerste geslaagde zuurdesem brood van spelt graan. Daarbij heb ik gebruik gemaakt van de zuurdesem cultuur, gekregen van m'n grote broer. De eerste poging om zo'n brood te bakken - zo'n twee weken geleden - heb ik hier onvermeld gelaten; die zag er weliswaar net zo mooi uit als deze, maar was niet lang genoeg gebakken en dus totaal ongeschikt voor consumptie. Maar nu is 'ie dus geslaagd. Binnenkort het recept van dit heftige oerbrood, dat zelfs de goedkeuring van de kids kan wegdragen...

onze lokale keuken

Mijn blog gaat voornamelijk over ´koken´ en ´zelf doen´. Een twijfelgeval dus of een artikel over de keuken die wij laatst hebben laten plaatsen hier op z´n plek is. Maar ik heb een zeer goede reden om het toch te doen: in tegenstelling tot veel mensen die niets dan trammelant hebben met de montage en levering van hun keuken is het bij ons van een leien dakje gegaan. Geen verkeerd ingemeten aanrechtblad of andere veel gehoorde frustraties. Zowel het ontwerpproces als het plaatsen is bij ons fantastisch verlopen en nu zijn we gezegend met een nieuwe keuken die volledig bij ons past en perfect is uitgevoerd! Dat is iets wat je iedereen gunt. Kortom: als je op zoek bent naar een nieuwe keuken, bezoek dan ook eens deze winkel...